汽水肉的做法（番茄汽水肉的做法）-小美百科

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1汽水肉怎么做比较嫩

做汽水肉好吃又嫩的方法：用料：肉末1小碗、咸蛋2个、姜末1小碟、淀粉1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量。步骤：准备好原材料。咸蛋打入碗中备用。肉末中加入适量的姜末。

盐 3克（肉糜）3克（蛋液）生抽 1勺约15克蚝油 1勺料酒 1勺虾皮 1把葱 1根湖北汽水肉的做法猪腿肉让摊主搅成肉糜。按照配方中的生抽，蚝油，料酒，盐，加入混合，一个方向搅拌上劲。

食材准备好。猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺嫩肉粉（嫩肉粉里本身有盐）、一勺生抽、姜粒拌匀。加入清水轻轻的和匀。锅里放冷水开始大火蒸，水开后转中火。

汽水肉蒸15到20分钟最嫩。汽水肉的做法：在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。关火，开盖取出即可食用。

首先把猪肉洗净剁成猪肉馅，然后放适量的调料拌匀腌制一会，最后放入蒸锅，盖上盖子大火蒸30分别即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：猪肉馅：适量、生抽：适量、生粉：适量、麻油：适量。

汽水肉怎么做如下：肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，然后倒入少许食用油。肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。

汽水肉的做法如下：所需食材：猪肉糜3两、鸡蛋1个、生姜1块、小葱1把、海盐适量、生抽适量、纯净水适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。选择七瘦三肥的猪肉，用刀剁成肉糜。葱姜洗净，切成末，待用。

）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。3）再加入半个蛋清。4）把肉馅沿一个方向搅匀。

猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。拌均匀的猪肉碎。加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。

湖北汽水肉做法的做法里脊肉或肥瘦相间猪肉适量，剁成肉末待用。姜末切成末待用。葱花切碎待用。将姜末放入肉末中。放入2-3汤匙生抽，主要将肉末上色，用生抽了就不用加盐了。

准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

步骤：将猪肉切成块状，用清水洗净，控干水分备用。将可乐倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉，煮沸后放入猪肉块，用中火煮约20分钟。

做法：1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。3）再加入半个蛋清。4）把肉馅沿一个方向搅匀。

汽水肉的做法选用肥瘦比例为3：7的梅花肉，将肉切成大的颗粒状，然后用刀剁成肉泥。

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