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1白扁豆怎么做菜怎么吃

1、食材 白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。

2、我们把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。作蔬菜还可以炸着吃，有道菜叫“炸扁豆鱼”，在《陕西食谱》中介绍了它的做法：把嫩扁豆荚稍微用盐腌制一会，然后蘸上鸡蛋面糊，入油锅炸熟，形状就像小鱼一样了。

3、做法：先将白扁豆用温水浸泡一夜，再与粳米、红糖同煮为粥。可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。功效：具有健脾养胃，清暑止泻的功效。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻泄、夏季烦渴、妇女赤白带下等症。

2扁豆怎么吃

1、---【排骨扁豆土豆焖面】---这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉并不厚而且嫩，所以焖20-30分钟就能熟烂。

2、扁豆糕食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。

3、五：扁豆炒肉丝 原料：瘦猪肉50克，扁豆100克，水淀粉10克，高汤60克，精盐、料酒、味精、葱、姜丝各少许，花生油适量。制作： 将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。

4、【红烧扁豆】扁豆去茎洗净备用。起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。

5、步骤：这个学名红扁豆，本地称呼蛾眉豆。500克扁豆摘去两头，将豆子两侧的筋撕去。清洗干净冷水下锅，水刚好没过豆子即可。水开后，大概煮4分钟左右，待到扁豆颜色变浅，捞出。

6、适量排骨洗净备用。 所需配菜准备就绪。 排骨入锅焯水，加料酒，姜，花椒。 焯水后捞出备用，用温水冲洗一下。 扁豆打斜刀切段装盘。 葱姜蒜改刀装盘。 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

3带壳白扁豆如何做好吃

1、材料白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量做法瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可3煮水 白扁豆水 材料选择带壳的白扁豆30克，炒焦或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。

2、白扁豆入电压力锅，加一碗清水，设置18分钟。然后把锅里的水倒入碗中，晾凉喝掉。炒锅置火上加150ml左右的清水再加入适量冰糖或白糖熬化，再倒入扁豆小火慢慢煨制，待收干糖水关火即可。

3、白扁豆可以炒着吃，也可以打成粉冲服，通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。但是要记得白扁豆要先浸泡。炒白扁豆 材料：带壳的白扁豆30克，炒焦。做法：敲碎以后加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。

4、【做法】①白扁豆用手撕成块，红萝卜切半圆片，葱切段。②锅里水烧开，放少许油、盐，将白扁豆、红萝卜煮熟。③捞起，用冷水浸泡10分钟左右控干。④锅里油烧热，下花椒爆香。⑤再下葱段翻炒一下。

5、炒扁豆的家常做法如下：主料：扁豆500克、朝天椒20克。辅料：盐1勺、猪油20克、生抽2克、调味鲜2克。将辣椒切碎。扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。用猪油炒扁豆更香。放点盐。

4白扁豆怎么吃

1、白扁豆山药粥食材：白扁豆，大米，山药。做法：将白扁豆、山药和粳米一起放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开以后改为小火煮30分钟，最后加入适量白砂糖即可。

2、直接用豆子和大米煮粥，是最经典健脾养胃的吃法，还可以在粥里面放些红枣和莲子，是滋补的佳品。

3、食材 白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。

4、京酱焖白扁豆的做法步骤：1 1先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。京酱焖白扁豆的做法步骤：2 2待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。京酱焖白扁豆的做法步骤：3 3把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

5、白扁豆100克、白砂糖适量 准备好食材，如下图所示。提前一晚将白扁豆用温开水浸泡。将泡好的白扁豆放入锅中，加水煮至扁豆开花。添加白砂糖，然后搅拌使之溶化即可（白砂糖可根据个人喜好决定添加的量）。

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