宫保鸡丁的做法大全（宫保鸡丁具体做法）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于宫保鸡丁的做法大全这个问题的知识，还有对于宫保鸡丁具体做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1宫保鸡丁的做法

1、锅内留油烧热，将辣椒下锅煸出香味后，放入适量甜面酱、蒜片、姜片炒几下，即将爆过的鸡丁下锅快炒，倒入兑好的味汁，用勺炒几下，端离火口，颠簸两转，起锅即成。宫保鸡丁做法三原料：鸡腿肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。

2、我经常做宫保鸡丁这道菜，宫保鸡丁是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。

3、宫保鸡丁的做法步骤原料图如图。鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐半茶匙、淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。葱切段。

4、宫保鸡丁的做法如下：主料：鸡胸脯肉250克。辅料：花生（炒）50克、色拉油80克、葱20克、姜10克、蒜10克、花椒5克、干辣椒5克。准备食材。锅内放油烧至三成热。放入鸡丁翻炒至变色。

5、宫保鸡丁〖用料〗鸡腿肉150g、淀粉25g、酱油5g、料酒5g、水淀粉10g、醋30g、盐1g、酱油1g、白胡椒粉 1g、白糖20g、大葱30g、独蒜5g、老姜3g、干辣椒15g、花椒1g、花生米35g。

鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

姜、蒜去皮切片，葱白切成颗粒状，干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。鸡肉拍松，再用刀改成小丁。用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥。花生米洗净，放入油锅炸脆。捞出冷却。

翻炒均与后将调好的碗汁倒入锅中快速拌匀。1临出锅前关火，加熟花生，增加酥香的口感。1一盘酥香，略带微辣、咸鲜、微甜、微酸的宫保鸡丁出炉啦。

1、准备鸡胸肉一大块(其实正宗的宫保鸡丁，是用带皮鸡腿肉做的，但不是鸡琵琶腿)大葱一根，干红辣椒十五个，辣椒面一茶匙，蒜米二，三颗，老姜一小块，油炸花生米一小碗(我比较懒，花生没剥皮)，花椒少许。

2、宫保鸡丁的做法步骤原料图如图。鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用料酒一汤匙、食用油半汤匙、白胡椒半茶匙、盐半茶匙、淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。葱切段。

3、宫保鸡丁的做法如下：主料：鸡胸脯肉250克。辅料：花生（炒）50克、色拉油80克、葱20克、姜10克、蒜10克、花椒5克、干辣椒5克。准备食材。锅内放油烧至三成热。放入鸡丁翻炒至变色。

4、宫保鸡丁主料：鸡胸肉、花生米、葱、干辣椒，花椒。做法：小火，冷锅冷油，放入花生米，不断的翻炒，炒熟后捞出来控油备用。干辣椒、葱分别切成小段。鸡胸肉切成大厚片，用刀背拍松，再改刀切成小丁。

5、西式做法宫保鸡丁对于西方人，就像意大利面对于东方人，是一个菜系的代表。宫保鸡丁传到西方后，西方人根据自己的口味进行了一些改良，成为了符合西方口味的西式宫保鸡丁。1．把鸡胸脯肉切成小丁，裹上一层玉米淀粉。

6、将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁。制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液。

主料选择：宫保鸡丁主料应该选用鸡腿肉，但是很多人喜欢用鸡脯肉制作，鸡脯肉炒出的颜色固然好看一些，但是口感就不如鸡腿肉了，所以正宗做法就是用鸡腿肉。

我经常做宫保鸡丁这道菜，宫保鸡丁是以鸡胸肉为主料，通过大火滑锅的烹炒方法，让鸡肉在短时间内迅速由生转熟，并且及时出锅，保留了鸡肉的嫩滑口感。再佐以酥脆的油炸花生、清甜爽脆的黄瓜粒，让这道菜同时具有了滑、爽、脆三种口感。

宫保鸡丁烧好吃的做法如下：小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。适量油小火煎熟花生米。油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出。

宫保鸡丁的做法步骤准备食材鸡胸肉切成大致2cm见方的小块。将鸡胸肉加入料酒、盐、少许淀粉、家乐鸡粉，用手充分抓拌均匀，静置15分钟左右。将葱白切成与鸡胸肉大小相仿的方丁。

第一步：将鸡肉拍松，改刀成1公分见方的小丁。将花生米炸酥脆后去皮，黄瓜切成小丁，葱切段，姜切丝、蒜切片备用。第二步：往准备好的鸡肉丁中加适量的五香粉、料酒、生抽和干淀粉，抓匀腌制10-15分钟待用。

宫保鸡丁的做法如下：主料：鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、大葱半根、花生米1大把。辅料：干红辣椒5个、食用油适量、花椒适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、红薯淀粉少许。准备好所需的食材，分别清洗干净。

宫保鸡丁的家常做法如下：工具：鸡胸肉适量、大葱少许、花生米少许、胡萝卜适量、黄瓜少许、陈醋适量、生抽适量、白糖少许、淀粉少许、鸡精少许、雪碧100ml。准备所有食材，鸡胸肉用料酒和淀粉腌制。

关于宫保鸡丁的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。