茄子怎么做好吃又简单（茄子怎么做好吃又简单蒸法）-小美百科

大家好，关于茄子怎么做好吃又简单很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于茄子怎么做好吃又简单蒸法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1茄子怎么做好吃又简单

肉末茄子：茄子和少许肉末一起炒制，成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点，而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。凉拌蒜蓉茄子：将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。

首先先来处理一下食材，把用倒的食材葱、姜、蒜、茄子、西红柿、红辣椒、青辣椒处理好，用的时候就方便用了。选用的茄子用紫色的茄子或者青色的茄子都是可以的。

把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。

第一种：红烧茄子将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。

烤箱左右管调至220℃，加热10min，把做好的茄子放入烤箱里，烤15min。茄子、酱汁全是熟，因此烤15分钟左右就行了。上洒一些五香粉，切一些葱段撒到上边，再放入烤箱里烤10分钟左右，喷香的蒜香烤茄子就完成了，太上头了，开吃。

，茄子炒肉，。材料：茄子，瘦肉，生姜，蒜米，青红椒，生抽，鸡精，蚝油，生粉，料酒。做法：茄子切条，瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精生粉腌制20分钟左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青红椒切成片。

(1)茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。 (2)勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

做红烧茄子最不可以少的就是蒜了，大家做的时候可是千万不要忘了放蒜。茄子裹上面粉以后炸一下，这样做出来的红烧茄子，茄子能够更好地与调料融合，调料能挂在茄子上边。

擂椒茄子材料准备：长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许等。准备好原材料。将茄子破开。

1、准备3根长茄子，做烤茄子，一定要用紫色的长茄子，口感是最好的。紫茄子放进清水里，加点食盐，用手搓洗一下，把表皮洗干净。茄子生长过程中，会发生一些病虫害，一般都会打农药，所以用这个方法洗，会比较干净。

2、猪肉洗净去皮，放入绞肉机里搅打成肉糜。取出，放于一个大碗里，加入少许淀粉，适量盐，适量生抽，一个鸡蛋清，少许鸡精，沿着一个方向，用力搅打至上劲。放入洗净切碎的大葱末，继续沿着相同方向搅拌均匀。

3、可以将茄子做成肉末茄子，锅中热油之后将准备好的葱姜蒜放进去，将茄子放进去翻炒，加入盐，味精酱油等调味料之后，再将弄好的肉末倒进去，加适量的水，翻炒一会儿即可出锅。

4、这样蒜蓉酱汁就调好了，直接将酱汁淋到茄子上面就可以了。吃之前可以将茄子和酱汁拌均匀，也可以将茄子蘸着酱汁吃也行。

5、素炒茄子怎么做，鲜香软糯，比肉还好吃，一周吃3次都不腻呢？茄子是一种蛋白质成分非常高的食材，肉质鲜嫩肥厚，非常容易出餐，并且全身上下，由内而外，都是能够做美食吃的。

6、比买的还好吃资料：茄子、面粉、鸡蛋、芝麻、面包糠、食盐过程一：将茄子洗净切片，然后在碗中打入鸡蛋参加食盐拌和，把切片放入鸡蛋液中浸泡。

好了，关于茄子怎么做好吃又简单和茄子怎么做好吃又简单蒸法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。