油焖冬笋（油焖冬笋的正宗做法视频）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于油焖冬笋和油焖冬笋的正宗做法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享油焖冬笋相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1油焖冬笋的做法(清爽美味,营养丰富)

平时制作油焖冬笋时，一定要把冬笋块放在盐水中焯烫几分钟，这样能让冬笋中的草酸被高温分解，也能去除它的苦涩味，能让做好以后的油焖冬笋，营养价值更高，味道更加鲜美。

准备冬笋将冬笋剥去外皮，切成片状。然后将切好的冬笋片用清水洗净，放入锅中煮沸，焯水去腥。焯水时加入适量的盐和料酒，可以去除冬笋的苦味。准备其他食材将瘦肉切成丝状，青椒切成块状，姜蒜切末备用。

油焖冬笋的做法冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块。葱蒜切片。锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块。

冬笋：500克葱姜蒜：适量红椒：1个盐：适量鸡精：适量生抽：适量料酒：适量油：适量步骤说明将冬笋去皮切成薄片，用盐水焯水至变色，捞出控干备用。

答案：油焖冬笋的做法详细步骤，食材冬笋适量香油适量冰糖适量老抽适量姜适量生抽适量方法/步骤 1 锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；锅中加30g油（约两汤匙）烧热。

油焖笋的做法春笋剥去外壳，切花刀。锅内加油，油热后加入春笋翻炒，尽量将笋块和油炒匀些；依次加入酱油、白糖翻炒后，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火焖15-20分钟待汤汁收干后即可。

1、再加点料酒。然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。

2、【油焖笋】[准备材料]：新鲜雷笋适量，生抽2勺，冰糖或白糖适量，食用盐少许。[制作步骤]：买回来的新鲜雷笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。

3、油焖笋是一道家常菜制作油焖笋需要的材料有春笋，酱油，白糖，生抽，鲜汤，麻油以及味精。首先要将竹笋的外壳剥去，将老根给去掉，再将竹笋清洗干净，切成滚刀块备用。

4、具体做法：将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。

1、做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

2、油焖笋一：竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。油焖笋二：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油各适量。

3、除了油焖冬笋之外，鲫鱼冬笋汤也是一个不错的选择，其做法如下：鲫鱼冬笋汤材料：1条400克的鲫鱼，冬笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花各适量。

关于油焖冬笋和油焖冬笋的正宗做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。