腊八蒜的腌制方法（山东腊八蒜的腌制方法）-小美百科

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1如何腌制腊八蒜

1、教你一个密招，那就是将大蒜头用温盐水泡至皮发软，手一拧，皮就能搓掉的那种。

2、正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

3、应该烧热，用热醋来腌制，可以加速化学反应，醋要没过蒜瓣。瓶子放在温暖的环境里，30℃以上最好，就能快速变绿了。腌腊八蒜，牢记切根、盐腌、热醋、热环境这4点，1天就变绿，酸香脆爽。

1、又绿又好吃的腊八蒜腌制方法如下：准备材料：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。

2、准备原料。建议用鲜蒜5斤，去皮后6斤左右，盐375 g，糖375 g，醋1600ML(视容器而定，但一定要撒蒜)和高粱酒少许。大蒜的选择要选择粒大饱满的，最好不要磕碰。倒掉蒜头根部，去掉多余部分，洗净晾干。

3、腊八蒜的腌制方法腊八蒜的腌制方法一原料：蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。

4、步骤：准备所需食材和调味品。先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。

5、具体步骤：食材：蒜500克、米醋500克、冰糖50克。首先蒜将皮一粒粒剥好，不要用水洗。蒜坏的不要，也不要用发了芽的大蒜。边上有一点坏的也不要，不要切除了放进去，会影响蒜最后的效果。

6、腊八蒜的腌制方法如下所示：将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。挑选过的大蒜用水简单冲洗一下，将蒜瓣上留存的土和灰尘洗净，用厨房纸将水分擦干。

1、教你一个密招，那就是将大蒜头用温盐水泡至皮发软，手一拧，皮就能搓掉的那种。

2、正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

3、又绿又好吃的腊八蒜腌制方法如下：准备材料：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。

4、腊八蒜的腌制方法腊八蒜的腌制方法一原料：蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。

教你一个密招，那就是将大蒜头用温盐水泡至皮发软，手一拧，皮就能搓掉的那种。

正宗腊八蒜的腌制方法：泡腊八蒜在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

腌腊八蒜所需食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。

紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。做腊八蒜，蒜头要干不能有水气，所以建议最贴近蒜瓣的皮洗干净双手后再剥，这样就不用洗了。如果大蒜表面有水气，泡的过程中会容易变质。

步骤：准备所需食材和调味品。先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。

这是已经腌过几天的蒜，可以看到微微发绿了，等蒜全部变绿就可以开吃了。色泽翠绿，口感爽脆，微微带些甜，非常好吃。

好了，腊八蒜的腌制方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山东腊八蒜的腌制方法、腊八蒜的腌制方法的信息别忘了在本站进行查找哦。