怎么做蛋黄南瓜（蛋黄南瓜的制作方法）-小美百科

大家好，关于怎么做蛋黄南瓜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蛋黄南瓜的制作方法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蛋黄焗南瓜的制作方法二

蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

蛋黄焗南瓜的做法备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。南瓜切段，备用。撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用。裹上薄薄的干淀粉。

蛋黄焗南瓜的做法步骤步骤把老南瓜切成约为5厘米宽、5厘米长，5厘米厚的长条。步骤锅内水烧开后放入南瓜条焯汤2至3分钟，捞出沥干水份。可以用厨房纸再吸一下干。

1、准备食材无论做什么美食，第一步当然是准备食材啦。准备一些咸鸭蛋和一个南瓜置于砧板上以便备用。南瓜去皮切条将我们事先准备好的南瓜去皮，然后切成长条状，方便我们一会煎炸。

2、干淀粉少量盐少量糖适量蛋黄焗南瓜的做法备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。请点击输入图片描述南瓜切段，备用。

3、蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

4、食材用料：南瓜500克、鸭蛋黄15克、香葱5克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克。南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。鸭蛋黄切碎，香葱切沫。

5、做法：先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。

6、正宗的蛋黄焗南瓜做法如下：食材清单主料：南瓜300克、咸蛋黄20克辅料：淀粉适量、佐料盐1勺、白砂糖1勺准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。南瓜去皮切条。

2、蛋黄焗南瓜做法：南瓜洗净去肉瓤，去皮，切成长条；加盐拌匀，腌15分钟左右出汤；取三个咸鸭蛋黄捣碎；南瓜条也到时间了，控干水分，后均匀的沾满白薯淀粉。裹上水调过的鸭蛋黄，再沾满面包糠。

3、蛋黄焗南瓜的做法备好材料，南瓜最好选用老南瓜，水份少的那种。如果选长南瓜，最好要尾部，尾部没有芯，比较好切段。南瓜切段，备用。撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用。裹上薄薄的干淀粉。

4、准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。南瓜去皮切条。加少许盐腌制10分钟，倒掉水分，撒上干淀粉拌匀。咸蛋黄碾碎。炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干。

5、把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。然后就可以装盘出锅了。

6、南瓜条没有水分，会更容易挂住淀粉，炸出来形状就会比较好看。油温的把控十分的关键，不能够太着急，否则南瓜很容易就会炸黑。炒蛋黄的时候注意一定要先放油，再放蛋黄，再开小火慢炒，这样基本0失败。

首先，把咸蛋煮熟。然后，取出咸蛋黄。把日本南瓜洗干净，并挖出内脏。然后切成长条。准备一锅热水，加入南瓜。煮两分钟即可起锅。然后放在筛子里吹干。把南瓜放进盆子里，加入适量的生粉。

南瓜切开成片、去籽，切成大小一样均匀的条尽量在4mm厚度左右。咸鸭蛋黄捣碎。将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

正宗的蛋黄焗南瓜做法如下：食材清单主料：南瓜300克、咸蛋黄20克辅料：淀粉适量、佐料盐1勺、白砂糖1勺准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。南瓜去皮切条。

蛋黄南瓜的家常做法如下：主料：南瓜、咸蛋黄。辅料：葱、食盐、白糖、淀粉、食用油。工具：砧板、刀具、锅、盘子。准备一块南瓜清洗干净。把外皮消掉、中间的瓤也去掉。

好了，关于怎么做蛋黄南瓜和蛋黄南瓜的制作方法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。