怎么让干山药快点炖烂（干山药片怎样才能煮烂）-小美百科

大家好，今天来为大家解答关于怎么让干山药快点炖烂这个问题的知识，还有对于干山药片怎样才能煮烂也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1干山药怎么煮不烂

1、可以提前将其进行浸泡三小时左右在取出来炖煮，这样可以缩短烹饪干山药片的时间。其实干的山药片也可以放在高压锅里面煮。山药可以起到补肺补脾和补肾的作用，也可以用于慢性咳嗽的调理，可以改善食欲不好也可以用于消化不良。

2、如果煮不熟，可能是因为烹饪时间不够长或者火候不够大。建议在煮干淮山药时，多加一些水，并使用高压锅或者电饭煲等工具进行烹饪，这样可以更快地将干淮山药煮熟。同时，加入糖可以起到调节口感的作用，使得干淮山药更加美味。

3、用双层煲来煮。具体做法如下：把干淮山洗净放入炖盅里，加入清水；把炖盅放到大煲里，大煲里面注入清水；大火炖3个小时左右。即可炖烂。干山药很难煮，最好用双层煲来煮。

1、干的山药一般要泡两个小时就可以煮了，山药还可以与其他的药材一起熬煮，可以达到更多重的滋补效果。另外还可以与其他的食材一起熬汤炖粥。经常吃山药，有很好的养生价值。主要是用来养脾胃。

2、将干淮山药片用热水烫10-20分钟，或者放入砂锅中煮3-5分钟，待淮山药片变松软后，将其捞出。将煮好的淮山药片放入冷水中浸泡1-2小时，期间可以多次换水，直到淮山药片变得足够柔软。

3、干山药片需要泡多久取决于具体的情况。如果是干燥的山药片，需要用温水浸泡20-40分钟左右，直到干山药片柔软膨胀，脆性降低。如果是新鲜的山药片，则需要根据山药的鲜度和新鲜程度而定。

首先将干山药用热水泡5个小时左右，用高压锅炖煮，锅内温度高，一般只需要蒸10分钟即可熟透。

将干淮山药洗净，切成小块；将切好的淮山药块和其他食材一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火慢炖；炖至淮山药块软烂，加入糖，搅拌均匀即可。

【煮山药方法】山药干片煮水，冲洗一下即可，水开15-20分钟分钟左右即可，无需太长时间，水量可以自己把握，一次量的山药片可以煮2---3次最佳，第一次煮后山药稍硬是正常的，可以只喝水。加水后再煮就会糯。

加入适量的开水开始炖，大火煮开，转小火慢炖，至少需要25分钟，炖出奶白色的汤汁以后，放入我们准备好的山药。放入山药炖大概15分钟左右，基本上就炖至软烂了，接着放入白胡椒粉1勺，加入鸡粉2克进行提鲜。

用双层煲来煮。具体做法如下：把干淮山洗净放入炖盅里，加入清水；把炖盅放到大煲里，大煲里面注入清水；大火炖3个小时左右。即可炖烂。干山药很难煮，最好用双层煲来煮。

想煮烂干山药可以参考以下两个方法：在食材清单方面，我们可以选择品质较好的山药，避免使用淀粉含量过高的山药，这样即使煮很长时间也煮不烂。

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