大家好，相信到目前为止很多朋友对于山奈的功效与作用和白芷山奈的功效与作用不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享山奈的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1三奈炖肉时起什么作用?

据中国药典记载，其味辛，性温，有行气温中、消食、止痛的作用 ；用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。山奈的药理特性：山奈辛，温。归脾、胃经。温中化湿，行气止痛。用于胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。

它对于畏寒、心腹冷痛以及不思饮食的人群有很好的效果；山奈的根茎中有反式－对甲氧基桂皮酸酯，属于细胞毒素成分，可以抑制宫颈癌的发生，当然山奈对肠道的平滑肌也有一定的作用。

功能主治：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。

煮猪肉能放山奈叶，能起到去腥解腻，增加食材香味的作用。

2山奈是什么香料?

1、山奈是辛辣香料，山奈又称沙姜，将山奈晒干后制成粉，比一般的辣椒粉味更浓。山奈在香料的应用中，是被作为一种増香香料使用的。

2、山奈就是沙姜。除此之外，山奈又被称为山辣、三柰。山奈是一种姜科植物，分为干山奈和鲜山奈。在日常生活中，人们往往称新鲜的山奈为沙姜，称呼干燥之后的为山奈。

3、砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草科植物。食用香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之。

4、山奈是调料香料，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。山奈根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。分布于广东、广西、云南、***等省区，栽培。

5、山奈，又名沙姜，三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。具有温中散寒，化浊，行气，消肿止痛的功能。山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳.同时也是炒鸡肉时少不了的香料。

6、三奈（三耐）：即所常用的沙姜，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿，据说还有防疫等功效。他也是一味香料，就跟八角，肉桂类似的，经常做为肉类食材的调味品。

3山奈钓鱼有什么功效

鱼喜欢山奈的原因是因为山奈的香味比较浓郁，可以刺激鱼的嗅觉，从而更好的吸引鱼上钩，尤其是用白酒和山奈浸泡成的钓鱼小药，诱鱼效果非常好。

另外山奈还具有杀菌消炎的作用。又因其香味，广泛的用于调味香料的使用。在钓鱼界，山奈制成的钓鱼小药那效果和欢迎程度也是首屈一指的。山奈可单独泡高度白酒使用，也有磨成粉未使用。

山奈和丁香有健胃消食，促进摄食的作用，用其打窝或者是钓鱼可以很好的诱鱼，留鱼，刺激鱼开口。山奈和丁香制作药酒的配方是公丁香20g，山奈10g，母丁香5g，甘松5g，肉桂5g，甘草10g，新鲜大枣3-5颗，50度以上曲酒一斤。

山奈钓鱼的优点是很好诱鱼，留鱼，刺激鱼开口，缺点是鱼吃含山奈的食物后生长缓慢，产子鱼生出畸形胎。山奈是一种比较常见的香料，也是中药的一种。

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