大家好，今天本篇文章就来给大家分享青豆鲜肉水饺原料和做法，以及青豆鲜肉水饺原料和做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1饺子馅15种最佳搭配

荠菜鲜肉馅 食材：肉馅 1000g、荠菜 1000g、小葱 20颗、面粉 500g、油 3勺、盐 2勺、鲍鱼汁 2勺、五香粉 2勺、虾粉 2勺、酱油 2勺。

茴香猪肉馅 食材： 猪肉、茴香、鸡蛋。猪肉切碎，鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀，茴香沥水切碎，与肉馅拌匀。2猪肉白菜馅 食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱。

鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、鸡精、香油拌匀；将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。

2如何制作水饺呢

煮锅加水，煮开，下饺子。煮到饺子飘起来，加一点冷水，再次沸腾时就熟了。从饺子飘在水面开始计时大约3～5分钟。

整理饺子。将饺子口整齐的收拢在一起，使饺子的形状变成一只小帽子。煮饺子。将饺子放入沸水中，煮约5-8分钟左右，直至饺子浮起来，表面皮熟即可。捞出饺子。

首先，面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。然后，将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

先将冷水烧开，饺子下锅并用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针轻轻搅动，以防饺子粘连。煮至饺子浮上水面，馅皮分离即可，如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次。

【做法】：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

3豆角肉水饺的做法

具体步骤：揉一个偏软的面团醒30分钟、五花肉剁碎加入调味料、豆角剁碎加入肉馅、擀饺子皮包成饺子、起锅烧开水下入饺子煮熟即可。面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团，罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

猪肉切小块，放绞肉机打成肉末。放入盐和鸡蛋搅打均匀。放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀。放入葱花和十三香搅打均匀。烧锅开水，放几滴油，放豆角煮熟，捞起切碎，挤干水分，放入肉末里搅打均匀。

生姜大葱加几粒花椒，用水浸泡十分钟备用。做馅料首选梅花肉，切成大块状，放入料理机搅成小肉粒，带有颗粒感的口感更香。泡好的葱姜水大概150克，分三次加入到肉馅里，充分的搅打成非常粘稠有阻力。

豆角饺子馅的做法步骤如下：食材：猪肉2斤、豆角2斤、葱2根、姜1个、白糖1勺、甜面酱1勺、酱油适量、十三香适量、花生油适量、香油适量。工具：锅、碗、筷子。

豆角肉馅饺子馅的做法如下：食材：豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。准备好食材，猪肉剁馅。准备好的豆角切好。葱姜切好备用。将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。

步骤 主要食材饺子粉加水和面醒发。豆角500g 猪肉馅500g 泡发木耳、香菇。豆角摘取筋洗净。锅里放入水烧开 下入豆角煮熟。焯好的豆角过凉。将豆角剁碎 将香菇、木耳切碎。

4请问鲜肉水饺怎样做?

拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，因为前腿肉是猪身上比较嫩的肉，肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用，其次，前腿肉肥肉相间，吃着不会腻，也不会老硬，后腿肉稍差一些。

冷水和面，揉好醒1个小时备用；包饺子；煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。

待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。饧好的面滚长，切成小剂子。

做法 把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。肉馅去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。

5如何做水饺馅

制作方法：鸡蛋入油锅翻炒（炒嫩些），西红柿切丁去掉最稀的水（留种子类的浓汁）；加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，番茄鸡蛋饺子馅即成；快速包水饺，以防出汁太多。

(1)拌馅时，应始终向一个方向拌，这样有利于调料的入味，洋葱和姜水能渗透到馅中，使馅变得鲜美松软。(2)肉拌好后放入冰箱稍冻。包饺子会更好。【秘制饺子蘸酱】成分：醋、辣椒粉、葱、蒜、生抽、香油、熟芝麻、盐。

猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。

剁肉馅前先把生姜、大葱段用清水浸泡1小时调成成葱姜水，猪肉馅调人适量的葱姜水即可去除肉腥味，还可以让肉馅的软嫩，饺子软嫩多汁。猪肉洗净后切成肉粒然后用刀剁碎，包饺子建议手工剁肉馅。

6饺子馅做法大全36种

猪肉馅 原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克 制法：猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

姜末、放进肉馅里剁一剁。放点凉水，少加勤加两三遍。倒酱油、五香粉、料酒、花椒粉、盐，搅拌。放油，搅拌均匀。洗韭菜，切韭菜花。放鸡精在肉馅里，韭菜和肉馅搅拌均匀。饺子馅成品图。

取一块饺子皮，包入适量馅料。在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。(这里不大大清晰，请看下一步)打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。

首先准备食材：牛肉500克、盐9克、鸡精6克、十三香2克、酱油30克、生抽15克、清水260克、葱沫20克、姜沫15克、香油30克。

和酱油一起混合调制。猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。

（4）调制饺子馅 姜，去皮，洗净，剁成姜末。把5个鸡蛋打成蛋液，加少量盐，炒成碎的鸡蛋块。把切好的韭菜段，收到干净的盆里，加食用油，把韭菜拌匀。

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