古代鸡人职业的由来（古代人对鸡的称呼）-小美百科

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1古代“鸡人”作为一个职业,为什么他们都喜欢晚上出来活动?

1、打更是中国古代夜间的一种报时制度，同时还用来提醒居民防火防盗，并且协助救火、捉贼等作用，以此为业的人士称为更夫。

2、打更是中国古代夜间的一种报时制度，同时还用来提醒居民防火防盗，并且协助救火、捉贼等作用，以此为业的人士称为更夫。更夫的由来可以追溯到先秦时期，而在那个时候，人们将更夫称为“鸡人”。

3、鸡是一种时效性很强的动物，从公鸡的晨鸣就能看出来。因此，“鸡人”形象生动地刻画了守夜人报时的功能。

4、鸡本身就是一个与时间相关联的动物，它会在早晨的时候啼叫，这个我们都清楚，所以鸡人也就是这么来的，后来觉得鸡人这个称呼不太好听，就改为了更夫。

侍者的起源可以追溯到先秦时期，当时人们称侍者为“鸡人”。鸡是一种时效性很强的动物，从公鸡的晨鸣就能看出来。因此，“鸡人”形象生动地刻画了守夜人报时的功能。

鸡本身就是一个与时间相关联的动物，它会在早晨的时候啼叫，这个我们都清楚，所以鸡人也就是这么来的，后来觉得鸡人这个称呼不太好听，就改为了更夫。

当然，对于“鸡人”这个职业，战国时期儒家经典作品《周礼》中也有记载：“鸡人掌共鸡鸣，辨其物。大祭祀，夜嘑(同“呼”)旦以嘂(同“叫”)百官”，可见鸡人的主要职责便是负责守夜和报时，也就是更夫的工作职能。

打更是古代中国民间的一种夜间报时制度，由此产生了一种巡夜的职业--更夫，更夫也俗称打更的。打梆子或敲锣巡夜报时(一夜分为五更，每更约两小时)。旧时打梆子或敲锣巡夜报时(一夜分为五更，每更约两小时)。

古代的鸡人也就是我们在古装剧中所看到的更夫，也就是在晚上负责打更的人。

所谓鸡人其实是一个官职名称，之所以会被称为百姓的活闹钟是因为鸡人的职责是养鸡，外加打更报时。

牛人是指专门给皇上养牛的人，鸡人是指专门报时的人，凌人则是掌管制冰的人。牛人鸡人凌人这些都是周朝时的官职，虽然我们现在看来非常的好笑，但是这些其实还挺符合的。

1、出自《周礼》，“牛人掌养国之公牛，以待国之政令”。周朝的这种官职是一个系列，类似的还有：龟人，负责龟甲的收藏，供给，以备占卜之用。羊人，负责羊牲及祭祀时杀羊等事物。鸡人，负责掌管供给鸡牲及报时。

2、也就是说，这个叫“牛人”的官员，掌管全国的公牛。凡是祭祀、待客、劳军、宴请需要牛的地方，都要找这个叫“牛人”官员。所以“牛人”虽然谈不上位高权重，却与生活息息相关，谁也离不开他。

3、采冰事务。周朝有专门负责管理冰的官职“凌人”。《周礼天官凌人》记载：“凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰，三其凌。”每年冬天凌人都要带领众人采冰，封存在冰窖里，配备树叶等隔热材料，以备夏季使用。

更夫的由来可以追溯到先秦时期，而在那个时候，人们将更夫称为“鸡人”。鸡是一种对时间比较敏感的动物，从公鸡早晨晨鸣的举动便可以看出，因此“鸡人”形象生动地描绘了更夫报时的功能。

所谓鸡人其实是一个官职名称，之所以会被称为百姓的活闹钟是因为鸡人的职责是养鸡，外加打更报时。

1、旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。据有关资料表明，2002年，我国厨师总数已逾千万。

2、庖人。古代将以烹调为职业的人称为庖人，也就是厨师。自周代开始，就有了这种专管供膳的官职，并且明确解释了庖人的职权范围：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”伴食指的是陪同进食，常用来比喻形同虚设。

3、自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师；贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。古代厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。

4、不同场地的称呼古代军营称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军；宗教寺观称僧厨、道厨、饭头、菜头；肆厨在肆厨当中厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。

5、道厨、饭头、菜头；在肆厨当中，厨师的别名是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士。在古代人们对于厨师的称呼各有不一，如《庖丁解牛》中的“庖侗”的“侗”是名，“庖”是厨师，表明职业。

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