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1香椿树叶怎么吃

树上新鲜摘下来的香椿叶最好，建议不要直接加上酱油一起吃，因为这样的食材必须要经过彻底的清洗和加工之后，才可以安全科学地进食，对肠胃吸收也更有利一些。

香椿叶做饼好吃。主料：香椿叶、面粉、鸡蛋。辅料：油、盐。

可以，吃嫩芽。端午节前的最好，过了春季味道差很多，基本上都不吃了。可以摘下来腌制一下吃，也可以当普通青菜烫、炒当配菜都可以。还有一种树叫臭椿树，很像，叶子是绿色，香椿是紫黑色，臭椿很少很少有人吃。

新鲜的香椿叶子吃法如下：将香椿叶子适当择成自己喜欢的大小，然后清洗干净。在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可。把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，等凉了之后，正常凉拌根据自己的口味放调料即可。

2香椿叶凉拌的做法大全

1、香椿和小葱洗净；香椿用热水烫一下，切段儿；小葱用手掰成小段儿，与香椿拌在一起；用食盐调味儿。

2、香椿芽凉拌共分为4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、盐、生抽、陈醋、辣椒面、糖，以下是香椿芽凉拌的具体做法：第一步：准备食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗干净备用。

3、水中焯一下，捞出用凉开水浸凉。将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。凉拌香椿苗 材料：香椿苗，辣酱，白糖，白醋，生抽（极少量）。

4、香椿洗净入开水中焯两分钟至变成绿色，焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。挤掉水份后切去根蒂，热油爆香蒜末和干辣椒，关火下入香椿。加入盐和香油拌开即可装盘。注意事项：香椿必须焯水后才能食用。

5、将香椿芽洗净并沥干水分做备用。将香椿芽放入滚水锅内焯烫，焯熟后即可捞出过凉并沥干水分。将姜末、蒜末放在焯烫好的香椿芽上，并浇上热油 再放入盐、调料，并搅拌均匀即可成盘。

6、拌香椿叶的做法 香椿叶子洗净备用。将洗净的香椿叶放在砸蒜器里捣碎备用。青椒一个，切碎粒备用。将香椿末与辣椒碎放在一起，加入食盐和香油，拌匀即可食用。

3干的香椿叶怎么做好吃

1、先找一个空的大碗，抓入两把干香椿芽放到大碗里。在大碗里加满水浸泡两个小时以上。将浸泡好的干香椿芽挤干水分，装在盘子里备用。准备一些煮过水的五花肉，切片备用。

2、晒干的香椿叶炒着吃。香椿干燥后有利于贮藏，若想吃干香椿，用温水清洗三到五次，可以有效去除香椿上的盐分。然后浸泡一至二小时，加入鸡蛋并充分搅拌，然后在锅中翻炒。

3、炒腊肉用料：腊肉1块香椿1把蒜瓣1个生姜1块干辣椒3个花椒5粒红烧酱油适量鸡精1勺。

4、步骤 准备好新鲜的香椿（老一点也无妨）。将香椿叶子和嫩芽勒下。嫩芽也可以单独留下，用来做香椿鱼，凉拌或炒鸡蛋都可以 将香椿用清水洗净待用 香椿切碎，最好大一点，吃的时候过隐。

5、香椿叶做饼好吃。主料：香椿叶、面粉、鸡蛋。辅料：油、盐。

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