大家好，今天来给大家分享菌油的相关知识，通过是也会对菌油怎么吃相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1香菇菌油的制作方法

步骤：备好食材。大蒜头切去根部，掰开清洗干净。直接刀拍后去皮。也可以去根后用清水泡泡，容易去皮。剁好蒜泥，辣椒剪段。香菇用流动水，在盆里顺时搅拌清洗干净。切小片，根蒂撕细条。

香菇洗净，挤干水分，用手撕成小块，大蒜切成碎末，香葱切段，辣椒剪碎。锅中注入调合油，烧至5成热的时候，加入大蒜碎，香葱白，小火炸出香味。加入香菇，稍炸干后加入盐，用中小火慢炸，不停的翻动。

香菇去根蒂后用流水洗净泥沙。将洗好的香菇用手撕成小块，菌脚也撕成小条备用。准备好大蒜、干椒、花椒和白芝麻。蒜粒去皮用刀拍扁切碎，辣椒切段备用。锅中倒入调和油烧热，下蒜粒炸出香味。

制作好的香菇菌子油可以用来拌面、拌凉菜、拌粉等，大家也可以用其它的菌类来制作，用菜籽油制作会更香。

香菇 400克 食用油 400克 辅料 蒜 适量 盐 适量 干辣椒 适量 白芝麻 适量 花椒 适量 步骤 准备好食材。香菇洗干净切好。蒜和干辣椒切好。热锅放油小火炸香蒜。下香菇炸香后加适量的盐一起炸。

你好，菌油的制作方法 原料：鲜蘑菇2500克，植物油2500克，鸡油200克，精盐25克，辣椒粉100克，花椒10克，八角4枚，桂皮15克，洋葱头150克，老姜100克，大蒜仁80克。

2菌油怎么做/?都用什么菇

备好食材。大蒜头切去根部，掰开清洗干净。直接刀拍后去皮。也可以去根后用清水泡泡，容易去皮。剁好蒜泥，辣椒剪段。香菇用流动水，在盆里顺时搅拌清洗干净。切小片，根蒂撕细条。

制法：①鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。

将冷却的菌油装进干净无水的密封玻璃瓶中，放冰箱冷藏室，随吃随取。小贴士 大块姜直接拍碎就行。腌制雁来菌的盐根据个人口味适量。必须用质量好的菜油或者香油。油炸时全程仔细观察，切记不能炸干炸糊！玻璃瓶必须无水。

蘑菇变得金黄酥软。加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒，并加入盐调味，改小火继续翻炒，直到蒜瓣金黄即可关火。将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中，需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用。

主料 香菇 400克 食用油 400克 辅料 蒜 适量 盐 适量 干辣椒 适量 白芝麻 适量 花椒 适量 步骤 准备好食材。香菇洗干净切好。蒜和干辣椒切好。热锅放油小火炸香蒜。

松菌油原料：松茸，植物油，花椒，干辣椒，一点蒜片。先用小刀将泥土削掉，再将伞柄以下刮掉，最后用流水冲一冲，并用软布将菇顶的擦流干净，用纸巾擦干。弄干净后的松茸用手撕成条，稍微厚实一点，有嚼头。

3菌油的制作方法

1、你好，菌油的制作方法 原料：鲜蘑菇2500克，植物油2500克，鸡油200克，精盐25克，辣椒粉100克，花椒10克，八角4枚，桂皮15克，洋葱头150克，老姜100克，大蒜仁80克。

2、制作好的香菇菌子油可以用来拌面、拌凉菜、拌粉等，大家也可以用其它的菌类来制作，用菜籽油制作会更香。

3、制作菌油用各种蘑菇都可以，但以那些小蘑菇为佳，也就是还没有打开伞的。如果是新鲜的蘑菇，那就更好了。 原料：蘑菇2000克，植物油1000克，盐少许，辣椒粉、花椒、桂皮等适量。

4、鸡枞菌油的做法：鸡枞菌1000g、红尖椒100g、干红辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。方法：新鲜采摘的鸡枞分拣好，那种伞头似张未张开的最为鲜美。用南瓜叶一点点清洗干净鸡枞上的泥土。

5、制作方法：选优质重阳菌洗净沥干，用野生茶籽油少许炸炒，随即放入精盐、生姜末、酱油，接近炒熟时，倾入茶籽油中熬煮2小时即成。储存方法：使用礼盒、瓶、坛包装。存入于干燥通风处，比较耐贮。

4枞树菌油的制作方法

首先准备好下图所示的材料：鸡枞300g、油300ml、盐10g、辣椒10g、生姜10g、大蒜10g、花椒5g。然后将鸡枞洗净，姜切丝，辣椒切段。接下来锅里放油烧开，放入鸡枞，小火熬制鸡枞变干，如图所示。

比较适合做菌子油的野生菌子有鸡枞、黑牛肝、黄牛肝、干巴菌、青头菌和一些杂箘子。菌油是高级调味品，内涵丰富的蛋白质，维生素和矿物质，其味清香鲜。大蒜头切去根部，掰开清洗干净。直接刀拍后去皮。

鸡枞油通常指的是油鸡枞，是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品。鸡枞油一般用来做调料，拌凉米线、炒饭来上一点都不错，有的人还喜欢直接当做一道小菜来吃。可以参照老干妈的使用方法，具体的还是要看个人喜好。

制作方法：选优质重阳菌洗净沥干，用野生茶籽油少许炸炒，随即放入精盐、生姜末、酱油，接近炒熟时，倾入茶籽油中熬煮2小时即成。储存方法：使用礼盒、瓶、坛包装。存入于干燥通风处，比较耐贮。

用料 新鲜蕈 1000克 菜油 500克 葱，姜 适量 家庭版蕈油的制作的做法 蕈略微挑拣，清洗，晾干。下油锅熬小火至没有泡沫为止。熬至没有泡沫，就是去除了水份，然后装瓶，放冰箱，可以保存好久。

做法：枞树菌洗净备用（把菌撕成俩瓣）。热锅冷油。菌子跟蒜子下锅爆炒。炒几分钟放清水中煮开。煮开后放瘦肉，加盐、鸡精煮几分钟。肉片煮熟起锅撒葱花即可。

5蘑菇油怎么做

1、新鲜香菇洗净备用。将三种原材料切丝，尽量挤掉水分，然后晾干。把菌菇们放进锅里，把事先准备的油倒入锅内。油的分量是浸没食材，然后开小火煮。期间最好定时搅拌一下，以免粘底。

2、制法；先将蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分，加少许盐腋渍片刻，然后撕碎成大小均匀的小块待用。

3、材料蘑菇一盘、面粉、水、盐做法1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上）。2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。

6松树菌熬菌油要熬多久

1、在熬制过程中油与菌的比例，一般是0.5公斤油熬制1～5公斤菌子。煎熬时加热不可太猛，待菌内水分熬干以后，就可以熄火端锅，放入罐中储藏。菌油适合人群：适宜所有人群，特别适合心血管疾病患者食用。

2、密封后，然后我们可以根据自己的情况来选择冰箱保存方式，如果数量不多，只保存几天，那么就放在保鲜里保存即可，每天适当的查看一下。

3、说实在的，从小我就吃这菌，只知道农村也有叫它寒菌的，但还真不知学名叫啥名谁。

4、正确方法是，先用中火熬制，待油中的水分开始蒸发再转小火，并用手勺在锅中不断推动，防止原料粘锅；当水分散尽，油温刚达到三成热时，应立即倒入不锈钢盆中，待晾凉后再滤尽渣滓，方可应用于烹调中。

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