大家好，关于黄须菜的食用方法与家常做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黄须菜的功效与作用及禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1黄须菜正是鲜嫩的时节,遇到了就别错过,那么怎样做更鲜美呢?

1、第二步黄须菜的味儿微咸，大家要把黄须菜清洗干净汆烫后捞入凉水中浸泡，能够浸泡去黄须菜的甜味和苦涩味。要是没有时长浸泡，在制成菜品的过程中就千万别附加放盐。第三步捞起来黄须菜捏干水份，用刀剁碎碎屑。

2蓬子菜的做法大全

麻油蓬子菜的做法 蓬子菜用水焯一下 准备几头蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋请自动忽略）把调料放入凉拌，即可 蓬子菜，很多地区也叫黄须菜，是一种天然带着咸味的野菜。

凉拌猪毛菜 材料：猪毛菜、香油、味精、醋、食盐。做法：把猪毛菜的嫩茎和嫩叶洗干净，然后在开水中焯一下，捞出来，切成小段，加入香油、味精、食用醋、盐，拌匀以后就是一道天然美味的菜肴。

做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎，加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。

3凉拌黄须菜的家常做法大全怎么做好

1、各种材料备用，把醋和生抽调入碗中。锅里放水烧开。把黄须菜放入烫熟。捞入冷水中浸泡一会儿，去掉过多的盐分。捞入盆中，去掉水分。大蒜砸碎，到入黄须菜中。倒入调好的醋汁。加入香油。

2、做法：黄须菜去老硬梗，洗净。锅内水烧开，放入黄须菜焯烫3分钟。捞出放入冷水中降温。准备好调味品。把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中，搅拌均匀。调好的酱料倒入味碟中。

3、麻油蓬子菜的做法 蓬子菜用水焯一下 准备几头蒜，切碎（不吃蒜滴童鞋请自动忽略）把调料放入凉拌，即可 蓬子菜，很多地区也叫黄须菜，是一种天然带着咸味的野菜。

4、第四步黄须菜放进盆中，添加少量面粉和生鸡蛋。第五步用筷子搅拌均匀，变成面浆，这种行为和大家平常做的摊饼很相似，仅仅蔬菜水果的使用量大量，面粉只需一点点就可以。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。