大家好，相信到目前为止很多朋友对于道口烧鸡和道口烧鸡的制作方法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享道口烧鸡相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1道口烧鸡有什么特点?

道口烧鸡味道浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，而且肥而不腻。光从色泽上就已经让人流口水了，咬一口，那酥香软烂的口感绝对让你余香满口， 而且道口烧鸡软烂的成度，可以说不用刀切，用手轻轻一抖，骨肉就分离了。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。且造型美观完整，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，特点是呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。

2道口烧鸡怎么样,食客评价怎么样?

1、道口烧鸡是河南省滑县道口镇，义兴张世家烧鸡店所制，是我国著名的特产，也是特色传统名菜之一。

2、御味祥道口烧鸡好吃。口味方面。御味祥道口烧鸡外表酥脆金黄，内里肉质鲜嫩多汁，味道香浓醇厚，让人一口接一口，难以抵挡。口碑好。消费者对于御味祥道口烧鸡的评价非常好，获得了广大消费者的一致好评。

3、挺好的吃的，如果你饿的时候吃，简直就是，一口一只鸡的架势！ 不过毕竟是鸡，就还好。炖的很烂，肉一碰就掉下来，但是吃起来还是有嚼劲的。

4、道口烧鸡选材讲究，制作工艺更是复杂，用多种名贵的中药和陈年老汤烧制而成，吃起来酥香软烂，肥而不腻，很有特色。扁粉菜 扁粉菜是安阳人最爱吃的美食之一，既可以做菜，也可以当主食。

5、滑县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”，久负盛名，已有300多年的历史。其造型美观，香烂可口，一抖即散，芳香，久放不腐。在1956年全国食品展览大会上被评为名产佳肴， 1981年又被评为商业部优质产品。

6、道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有烧鸡之乡的称号。义兴张的道口烧鸡，像北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

3道口烧鸡详细资料大全

1、道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史，据《濬县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。

2、河南省北部华县道口镇被誉为 烧鸡之乡。张宜兴的 道口烧鸡 与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中名列前茅，享誉中外。将炸好的鸡逐层放入锅中，加入带老汤的配料，用竹箅子盖住鸡身。

3、教您道口烧鸡怎么做，如何做道口烧鸡将仔公鸡宰杀后去净血、毛及内脏，洗净。清水60克加入蜜糖中调匀，将鸡全身抹匀。炒锅置火上，加油烧至七八成成热，下鸡炸至橘黄色，捞出沥净油。

4、道口烧鸡的配料和蘸酱也非常重要。一般情况下，道口烧鸡搭配的配料有生菜叶、青瓜等清爽的蔬菜。蘸酱则需要根据个人口味选择，传统的蘸酱是泰式甜辣酱，也可以搭配花生酱、辣椒酱等各种调料。

4哪里的道口烧鸡比较正宗?

道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。

是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店。道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

简介道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

郑州市以下地方卖有正宗道口烧鸡：御味祥道口烧鸡，位于河南省郑州市园田路与三全路交叉口向东100米路北。画宝刚道口烧鸡，位于河南省郑州市金水区丰庆路4号。

画宝刚道口烧鸡是一个来自河南省的老品牌了，也是滑县的正宗特色产品之一。品牌所属公司成立与1956年，这是一家集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业。

5道口烧鸡的由来

1、据《浚县志》及《滑县志》记载，道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史。

2、道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。

3、道口烧鸡的由来 豫北滑县道口镇，素称烧鸡之乡。美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均余香满口。

6关于道口烧鸡的资料?

1、道口烧鸡是北方的特色名吃，也是特色传统名菜之一，道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡发源地是河南省滑县道口镇，尤其是“义兴张”世家烧鸡是比较有名的，很多外地人都慕名前来品尝美食。

2、道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。 用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

3、道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

4、豫北滑县道口镇素有烧鸡之乡的称号，最开始的道口烧鸡就是由河南省滑县道口镇，义兴张世家烧鸡店所制做的，是我国著名的特产。

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