淡奶和淡奶油的区别（淡奶油）-小美百科

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1淡奶是不是就是淡奶油

1、定义不同淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

2、含义的不同，淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品；而淡奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。

3、淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，它的浓度比牛奶高，而且含有大量的糖分；而淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的。

4、不是，淡奶和淡奶油是完全不同的。淡奶是浓缩的牛奶，而淡奶油是把牛奶中脂肪部分提炼出来的。

5、从性质区别：淡奶油是从牛奶中提取的，奶脂量在百分之30左右；淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓，它的乳糖含量较一般牛奶为高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。

6、问题五：淡奶是什么东西呢怎么用呢冲水喝问题六：淡奶油是什么淡奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

1、定义不同淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

2、淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，它的浓度比牛奶高，而且含有大量的糖分；而淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的。

3、含义的不同，淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品；而淡奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。

4、淡奶油也叫稀奶油，音译作忌廉cream一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。

1、重奶油是指奶油含量介于36%到40%之间的奶油。重奶油具体制作方法如下：主要材料：冷水，吉利丁粉，全脂牛奶，香草精，糖粉。1，在锅中加入60ml冷水。2，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、重奶油，英文名Heavy cream，是指奶油含量介于36%到40%之间。奶油常识：很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。

3、做淡奶油需要先将吉利丁片融化进牛奶中，冷藏后进行打发；重复上个步骤直到奶油变稠密；再用打蛋器打发，使其体积增大到原来的两倍；再次冷藏后打发，直到提起打蛋器可以看见奶油呈弯钩状即可。

定义不同淡奶油：淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

含义的不同，淡奶指的是一种将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品；而淡奶油指的是通过物理方法进行分离浓缩后得到的脂肪含量为30%到38%的产品。

从保存区别：淡奶油用利乐砖包装，夏天一定要冷藏，包装上说25度以下可以放室温；而淡奶是罐装的，未开封可以室温保存，开封后需冷藏。

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