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1芹菜可以生吃吗?

芹菜可以生吃。芹菜是一种常见的蔬菜，属于伞形科植物，又称西洋芹、洋芹、莞茜、旱芹等，是一种具有浓郁香气的食材。芹菜的原产地可能在地中海沿岸地区，后来传入中国，并逐渐被引种栽培于世界各地。

芹菜可以生吃。芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带。中国南北地区各省均有种植，旱芹作为特种蔬菜的一种，早期是从西域传入中原的，南北朝时期的《齐民要术》里记载的“胡芹”可能就是它。

实际上，芹菜是可以生吃的。芹菜生吃的营养价值更高。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中的上乘之品，而且还具有一定的药理治疗价值。

2生吃芹菜的好处

生吃芹菜有什么好处？ 防治便秘 生芹菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，进而促进排便，对便秘有一定的防治效果。

芹菜是能生吃的，并具有以下好处：排毒减肥。

清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

芹菜中含钾，钾可以促进钠的排泄，而钠是升高血压的危险因素，从而也会起到降压的作用。芹菜中富含膳食纤维，可以吸附肠道中多余的钠、脂肪、碳水化合物，有利于降低血脂，减轻体重，从而降低高血压的风险因素。

能，还能减肥，不过味比较大。 芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。

3常吃芹菜对身体好吗

1、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。

2、芹菜可以生吃，适量吃对身体有一些好处，比如辅助控制血压、润肠通便等。但是如果长期大量生吃芹菜也有一定的坏处，比如引起胃肠道不适等。

3、清热解毒。芹菜主肝，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人多吃芹菜能缓解症状。在气候干燥的春天，人们容易变得口干舌燥、气喘心烦，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。醒酒保胃。

4、春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

5、吃芹菜的好处：能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲芹菜性味辛、凉，对于热病所导致的烦渴口干、痄腮、带状疱疹的人，如果适当吃芹菜有很好的清热解毒的好处。

6、据现代科学化验，芹菜含有芫荽（即芫茜）甙、甘露醇、5微烟酸，挥发油等化学物质，是人体不可缺少的物质，有促进鱼、肉消化作用，可治疗高血压，患高压者常吃芹菜可降压。因芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。

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