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1油麦菜怎么做好吃

1、油麦菜炒鸡蛋 配料 油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。做法 准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。

2、油麦菜洗净切段，下锅焯水30秒。捞出过冷水，沥干水分摆入盘中。所有调料放入小碗中搅拌均匀。锅中烧热适量油，放入葱末蒜末，炒至金黄。倒入料汁，煮至浓稠。煮好的料汁浇到菜上，拌匀即可。

3、锅中烧开水放入切好的油麦菜，焯水时间不要过长断生即可。焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉，沥干水份，放入盘中。锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可。

2油麦菜怎样炒好吃

炒油麦菜的方法。当大家把油麦菜切好之后，就可以开始来切小米辣和蒜末，首先，我们需要锅留少许的油，然后把蒜末和小米辣全部爆香。

油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。

步骤：备齐食材。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。

3油麦菜最好吃的3种做法

1、将油麦菜去根后清洗干净，然后切成小段放到容器中；将蒜拍扁切成末，干辣椒切成段。起锅烧油，放入适量的花椒爆出香味后将花椒捞出，然后转小火放入切好的干辣椒段煸一下立即关火。

2、油麦菜好吃做法如下：辣椒一根、油麦菜一个、油一勺、盐半勺、鸡精一勺。不吃辣椒的可以不放。油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段。辣椒切成段，蒜切碎备用，开大火，锅烧热倒适量的油。

3、芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水 顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。加入适量盐搅拌均匀备用 油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。切成均匀的段，码入盘中。

4、做法：将油麦菜洗净切成2寸长的段。打开豆豉鲮鱼罐头将里面的鱼块切成小段条。葱、蒜切成碎米。坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜翻炒均匀油麦菜，放入切好的豆豉鲮鱼。

5、做法：准备好豆豉鲮鱼罐头。把罐头的盖子打开，整条的鲮鱼切成条，大蒜切片。油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。起油锅，油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。锅内留底油，放入蒜片和豆豉爆。

6、做法 油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。小诀窍 不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。还容易让菜出水。

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