干炸带鱼怎么做酥脆（炸带鱼段怎样又酥又好吃视频教程）-小美百科

大家好，关于干炸带鱼怎么做酥脆很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于炸带鱼段怎样又酥又好吃视频教程的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1如何做干炸带鱼才能酥脆可口呢?

1、把带鱼洗干净，控干水。将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。

2、带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。

3、想要炸带鱼香酥最重要就两步。第一就是炸前腌制，还有就是裹的粉料。这两步做对了就可以炸出酥脆鲜香的干炸带鱼了。——下面给大家分享一个酥香鲜嫩的干炸带鱼做法：主料：带鱼两条。

1、起锅倒入食用油，油温烧至六成热时，下入裹好淀粉的带鱼段，改中小火慢炸，炸至带鱼表面呈微黄色时翻面，等炸至带鱼两面金黄时，即可捞出控油。

2、把带鱼段立即倒进滚油中，维持中火炸一会儿，这样才可以炸透，不会糊。用走红炸，外面糊了，里面也没炸透。炸至金黄色调淡黄，表层略微定形后，拿筷子翻过来，维持遇热匀称，色调越来越发黄之后就可以捞出出锅了。

3、之后就可以炸带鱼了，炸制两面金黄就可以了，而且炸好之后还需要再放进油锅当中大火复炸一次，这样炸出来的鱼才会更加的酥脆美味。

4、干炸带鱼炸时，调少许面糊来包裹带鱼炸制最酥脆。干炸带鱼：材料：带鱼、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、低粉、淀粉、泡打粉。

干炸带鱼炸时，调少许面糊来包裹带鱼炸制最酥脆。干炸带鱼：材料：带鱼、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、低粉、淀粉、泡打粉。

选鱼。要挑选大小适中，新鲜的带鱼，做干炸带鱼不要挑选较大的带鱼，最好挑选4-5cm宽新鲜的带鱼。太窄或太宽的带鱼都不能做出最酥香的干炸鱼。腌制。为保持带鱼最原始的香味，不用复杂的配料，只需要用食盐。

带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。

干炸带鱼的做法：把带鱼洗干净，控干水。将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。

干炸带鱼好吃的做法如下：将带鱼处理干净，切段，加入姜、料酒、胡椒粉、十三香等各种所需的调味品后搅拌均匀，腌制半小时以上。然后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出。

干炸带鱼做法步骤：第1步、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜；表面银色的物质是退化鳞，富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，无需刻意刮掉。第2步、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。

把带鱼洗干净，控干水。将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。

想要炸带鱼香酥最重要就两步。第一就是炸前腌制，还有就是裹的粉料。这两步做对了就可以炸出酥脆鲜香的干炸带鱼了。——下面给大家分享一个酥香鲜嫩的干炸带鱼做法：主料：带鱼两条。

炸带鱼，记牢这一调面糊秘方，仅用三个粉就行了，一勺红薯粉，二勺面粉，三勺玉米粉，再换适量水拌和，调为稠稀适宜的面糊，展现丝滑流动的情况。

干炸带鱼小时候过年最期待的一道菜，现在吃起来也同样美味，快来了解一下最酥香的做法吧。

步骤脆皮五香炸带鱼的做法步骤1带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

关于干炸带鱼怎么做酥脆和炸带鱼段怎样又酥又好吃视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。