大家好，今天来给大家分享怎样煮黑椒汁的相关知识，通过是也会对如何煮黑椒汁最好吃窍门相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1黑椒汁配方

制作黑椒汁需要以下材料：

洋葱（1/4个），姜 2片，大蒜 4瓣，蚝油 1勺，番茄含枣酱 20克，黄油 20克，盐 适量，糖 1 勺，老抽 1勺，白胡椒粉 适量，黑胡椒碎 适量，水淀粉 适量，清水 一小碗

以下是详细的制作方法：

1. 把洋葱、姜和蒜剁成碎末

2. 锅中放黄油用小火融化

3. 放入洋葱、大蒜和姜炒香

4. 添入一小碗清水纯蔽煮谈裤拆开。

5. 晾温后倒入料理机搅拌杯内，启动料理机榨成汁。

6. 再倒回锅中。

7. 放入黑胡椒碎、白胡椒粉、番茄酱、盐、糖、蚝油和老抽

8. 搅拌均匀后煮至沸腾。

9. 调入水淀粉煮至至粘稠状态即可。

10. 成品图。

2黑椒牛排的黑椒汁怎么做？

配方：黑胡椒适量、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜5个、香菇15个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司  少量、玉米油适量。 

牛排黑椒汁的做法：

1、先准备食材，黑胡椒，蒜，洋葱，香菇打碎。要口感好，一定要用料理机打碎，没有料理机的话，碎肉机，榨汁机都行。禅袭

2、先把锅烧热放油，放蒜泥，洋葱炒香。再放其他所有调料翻炒。

3、小火再熬几手携分钟，熬干水份，喜欢甜的可以加点糖。

4、熬制酱汁浓稠就可以了，搅拌均匀就可以出锅啦 。

5、稍冷后放入玻璃瓶密封，完全没有温度后就可以盖上盖子放冰箱里，留做牛排的时候用。

扩展资料：

黑椒汁

选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。它帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来，为厨师带来方便和快捷，使厨师随贺薯兄用随取，及时满足顾客需求。

营养价值

最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。可以根据个人口味来调整黑胡椒添加量。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。

参考资料来源：百度百科-黑椒汁

3黑椒汁做法

黑胡椒酱1。

做法：炒

口味：黑椒味

黑胡椒5克 洋葱10克 大蒜5克 食盐2克

蚝油5毫升 番茄沙司15毫升 白糖2克 黄油5克

黑胡椒酱1。的做法

1、洋葱和大蒜切成碎末

2、黄油放在锅中融化成液体

3、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味

4、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味

5、锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾

6、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制

7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅。

黑胡椒酱 2。

材料:奶油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1 又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。

作法：

1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；

2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。

黑胡椒酱的做法3。

黑胡椒1杯、辣椒酱1/2杯、糖3大匙、味精3大匙、水1/2杯、虾米末1大匙、扁鱼1大匙、红葱头1大匙、牛油少许、面粉少许

做法：①将牛油先放入锅中，用小火熔化，然后放入面粉慢慢用小火炒熟，炒到有面粉香味出现即可放一旁备用

②取配方中的少许冷水将上面炒好的牛油、面粉溶开备用

③扁鱼切成末，入锅爆香后，接着加入红葱头和虾米末一起继续片刻。

④将上述嫌纯③爆香好的香料放入其余材料一起炒香后，再与刚才熔化好的牛油面粉用小火，一边煮一边搅拌至浓稠状即可

用途：用于淋牛排酱汁或是烩饭酱汁，味道都很不错

黑胡椒酱4。

1、黑胡椒酱是熟食沾酱，食材在烧烤时只需维持原味或是撒上少许盐及胡椒粉，待烤熟后再沾取酱料食用。

2、洋葱末及蒜泥一定要炒至金黄色，否则保留洋葱跟蒜头的辛辣味道，会使黑胡椒变苦，口感不好。

3、如果牛肉酱之太过浓稠，可加入适量的水稀释。

材并仔料：洋葱1/2颗，蒜泥3大匙，奶油1大匙，黑胡椒碎3小匙，白兰地1大匙，牛肉酱汁500㏄，盐少许

作法：1、将洋葱切碎备用。

2、用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后加入黑胡椒碎及白兰地调味。

3、最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。

黑胡椒酱5。

材料：牛高汤2000cc，沙拉油2汤匙，奶油1汤匙，酱油150cc，红葱头末200公克，洋葱末350公克，蒜末200公克，玉米粉水适量，鸡精粉1汤匙，黑胡椒粗粉70公克，白胡椒颗粒40公克

作法：①黑胡椒粗粉跟白胡椒颗粒先放入烤箱中烤香备用。

②沙拉油与奶油先热锅，放入蒜末、洋葱末、芹蔽咐红葱头末、酱油炒香，再加入作法①一起炒香，倒入高汤煮开，洒入鸡精粉，再以玉米粉水勾芡即可。

黑胡椒酱6。 用途：牛排、猪排各种肉类都很速配。

材料：黑胡椒粒1大匙，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，A1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙

作法：1.热锅，将黑胡椒粒炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。

2.再加入面粉、A1牛排酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。

蒜香黑胡椒酱

材料：奶油1大匙，蒜头碎3瓣，红葱头5瓣，高汤500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，盐适量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利红椒粉5公克

作法：1.取一深锅，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒香。

2.将所有调味香料放入作法1的锅中以小火炒香，再加入高汤以小火熬煮20分钟。

3.将玉米粉和水搅拌均匀，倒入作法2的锅中勾芡，再倒入盐调味即可。

好了，关于怎样煮黑椒汁和如何煮黑椒汁最好吃窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。