奉化芋艿头的做法（奉化芋艿头的做法大全）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于奉化芋艿头的做法和奉化芋艿头的做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享奉化芋艿头的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1芋艿头怎么烧好吃?

1、芋头切条。油加热。油加至八成热倒入芋头，中火油炸15分钟。炸至芋头用筷子可以叉入无阻力，捞起，沥干油。锅里加入100g的白砂糖。加水煮至糖完全溶解。调小火煮至泡泡越来越小，糖液变稠。

2、用清水把芋艿洗干净，保证每一只芋艿都不会有泥巴残留。把小葱洗干净，留下绿色的部分切成葱花，备用。生抽、老抽、糖和盐混合，调制成符合你口味的酱汁。

3、芋头去皮，切片。撒盐腌制l5分钟，洗净。蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。

4、芋头的做法家常做法如下：煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

5、芋头在盘子里叠好，锅里水烧开后，放入芋头，大火蒸15分钟关火。蚝油、老抽和生粉加一碗水兑成水淀粉，把蒸出来的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，起锅勾芡，淋在芋头夹肉上，洒上绿葱花点缀。

1、奉化芋头就是奉化芋艿头。 “跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”成为一道特色菜肴。

2、奉化芋艿头是奉化也是宁波市的传统名特优无公害农产品，芋头近球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1公斤以上，大的可达5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。

3、奉化芋艿以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名，早在30年代，奉化芋艿就以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名中外。

4、奉化芋头是宁波奉化的土产。它含有大量淀粉，味道鲜美。在当地，人们通常把芋头去皮，做成“排骨芋头砂锅”、“海鲜芋头砂锅”等，这是宁波人新年团圆桌上必不可少的美味。

主料：芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆；辅料：香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油；首先把芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。

也可以去皮切块，蒸熟之后，碾成泥加牛奶，奶油，糖，炒成芋泥，然后就可以做，芋泥奶茶，芋泥派，芋泥卷，各种芋泥甜食。芋头最健康的吃法，直接隔水蒸，占白糖吃，软糯香甜口感最佳。

一）奉化水煮芋头食材：奉化香芋500g 小葱2根蒜子3粒猪油10g 色拉油适量酱油5g 味精3g 盐3g 做法；1）奉化香芋洗干净，去皮，切滚刀块，小葱切葱花，蒜子切碎。

小葱切细粒，姜切末，肉末内加入葱粒、姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀后，搅上劲，腌20分钟。芋头去皮洗净，切6毫米左右厚片后中间再切一刀，但不要切断。

材料：奉化芋头、葱、酱油、色拉油。做法：芋头去皮洗净，切片稍厚。上笼蒸40分钟。将芋头装碗，放上葱和酱油。油加热，淋到装有芋头的碗中即可。

芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。

1、[一品香芋煲]王牌菜品！广西荔浦香芋切片，肉汤慢炖收汁，大约20分钟左右上桌。香甜的芋头吸饱汤汁更加油润入味，绵密粉糯带点焦香。虽然吃到最后有点偏咸但还是不舍得放下筷子，汤汁都不想浪费的那种。

2、“以上海菜和淮扬菜为主”，味道“不错”，价格也“实惠”。生意“非常火爆”，“晚餐时间门口停满了车”，一个晚上“要翻好几次台”。“想去的话最好先电话预订位置”。

3、制法：（1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。（2) 炸油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。

1、芋艿头具有多种吃法，且各具风味，可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸，其香扑鼻，粉似魁栗；若煮汤烧羹，又滑似银耳，糯如汤圆。奉化芋艿头不但食味佳，而且是一种营养丰富的无公害保健食品。

2、也可以去皮切块，蒸熟之后，碾成泥加牛奶，奶油，糖，炒成芋泥，然后就可以做，芋泥奶茶，芋泥派，芋泥卷，各种芋泥甜食。芋头最健康的吃法，直接隔水蒸，占白糖吃，软糯香甜口感最佳。

3、做法：小葱切细粒，姜切末，肉末内加入葱粒、姜末、胡椒粉、盐、生抽、料酒，搅拌均匀后，搅上劲，腌20分钟。芋头去皮洗净，切6毫米左右厚片后中间再切一刀，但不要切断。

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