扒肘子的做法（扒肘子的做法视频）-小美百科

大家好，相信到目前为止很多朋友对于扒肘子的做法和扒肘子的做法视频不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享扒肘子的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1趴肘子做法

1、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2 /8 冷水下锅大火烧开，调入2勺料酒，再小火煮约10分钟，打去多余的血沫。3 /8 肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净肘子表面的水。

2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。请点击输入图片描述冷水下锅大火烧开，调入2勺料酒，再小火煮约10分钟，打去多余的血沫。

3、用铁筷将肘子叉起，在火上烧带皮的一面，待烧至皮面有一层焦糊后，放入八成热水中泡透。捞出用小刀刮净焦糊，见白色为止，再放入清水盆内，用小刷子刷洗干净。

4、东坡肘子的做法其实非常的简单，就是把肘子的血水腥气去掉，然后用小火慢慢煨煮到软趴香糯的程度，最后炒一个姜汁味型的料汁淋上去就好了。

5、做法一制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。

1、扒肘子的做法步骤：1 1原料：猪肘子扒肘子的做法步骤：2 2肘子洗净，放入冷水锅，加入料酒煮开，去除异味。捞出肘子，洗净。

2、把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘；1勺内原汁找好口，旺火烧沸，水淀粉勾芡，淋香油，浇在肘子上即成。

3、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。请点击输入图片描述冷水下锅大火烧开，调入2勺料酒，再小火煮约10分钟，打去多余的血沫。

4、肘子，冰糖，京葱，生姜，花椒。先把京葱切斜片，生姜切片，把肘子从中间骨头出切开，锅中烧上开水，把肘子下锅焯水，再放入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，再用小火焖20分钟。

5、猪前肘剔除骨头浸泡洗净后放入锅中加入适量的水。大火烧开后去除浮沫捞出沥干。锅中加入适量的水，葱姜蒜，花椒粒，八角，香叶，桂皮烧热。放入焯好的肘子大火煮开转小火。

制作步骤l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。

扒肘子的做法如下：第一步，备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)。

扒肘子的做法步骤：1 1原料：猪肘子扒肘子的做法步骤：2 2肘子洗净，放入冷水锅，加入料酒煮开，去除异味。捞出肘子，洗净。

扒肘子的做法步骤：1 1原料：猪肘子扒肘子的做法步骤：2 2肘子洗净，放入冷水锅，加入料酒煮开，去除异味。捞出肘子，洗净。

第三步，文火煨制两小时，软糯熟透捞出即可第四步，起锅放入一勺原汁，调好口味勾芡淋明油浇在肘子上即可一道色泽红润，浓烂醇香，令人垂涎的扒肘子就做好了。吃过之后，有一种口齿留香之美。

红扒猪肘制作过程制作红扒猪肘的选材至关重要：最好是选择带皮的猪前肘子把，约3斤，选择的时候让店里的员工用喷嘴把表面残留的猪毛烤一下，回家使用起来就便捷。

时间到时，加入两小勺盐，盖上锅盖，再用小火焖10分钟，使肘子软烂入味，即可装盘。最后在上面放上葱末点缀，一盘酱香味浓郁的东坡肘子就做好了。1猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。请点击输入图片描述肘子捞在大盘子中，再淋上8中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好吃又特别解馋哟。

1、扒肘子的做法如下：第一步，备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)。

2、制作步骤l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。

3、扒肘子的家常做法：用料：猪肘一个、八角1个、姜5片、葱1根、香叶2片、桂皮1块、生抽适量、冰糖适量、淀粉2勺、老抽适量。步骤：将猪肘清洗干净，把肉切开一面把里面的肉简单划两刀，容易入味。

4、东北扒肘子的做法：猪肘子用火烤猪皮，烧掉猪毛和油腻味放在不烫手的温水里浸泡半小时，用钢丝球刷干净猪皮冷水放猪肘子，加适量料酒开盖最小火煮这时候烧一壶开水，炒糖色用。

5、扒肘子的做法步骤1 将猪肘子去净毛，放温水里刮洗干净后，用刀将肘子解开，放入锅中上火煮，将血污煮出并捞出血污，加葱，姜，花椒，炖肉料包，料酒，酱油，盐煮到七成熟捞出，控水放凉。

6、扒肘子的做法步骤：1 1原料：猪肘子扒肘子的做法步骤：2 2肘子洗净，放入冷水锅，加入料酒煮开，去除异味。捞出肘子，洗净。

关于扒肘子的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。